祝３００回記念 アフリカ飯の話

  今日の更新で、このブログも３００回目となる。最近は、妻が私に向かって小学生に言うように「宿題やったん？」と聞くようになった。宿題とは、このブログ更新のことである。まあ、宿題を英語に直せば、Homeworkなので当たっていないこともない。（笑）そもそも私は、仕事以外で酒を飲むこともないし、ゴルフも釣りもしない。読書は生活そのものなのだし、そう度々アフリカに行けるものでもない。今、私の趣味といえるのは、このブログ更新なのかもしれない。口の悪い後輩のＩ先生に言わせれば、「授業が趣味みたいなもんじゃないすか。」となる。（笑）あえて反論しないことにする。

　さて、記念すべき３００回に何を書くべきか悩んだ挙句、結局授業の話にしようと思う。現代社会でアフリカ開発経済学をやっていて、農業について語っていることは昨日も述べた。アフリカの農業は内向きの穀物自給型で、決してモノカルチャー型ではないというのが、第１テーゼである。その穀物も、自給できず輸入に頼っているというのが第２テーゼなのである。で、私は、メイズやミレット、ソルガム、キャッサバなどについて語るのであるが、生徒諸君にはどうも実感がわかない。そこで、この金曜日にマルチメディア教室（コンピュータ教室）で、パワーポイントによる授業をすることにした。どうせならアフリカの画像をどーんと見せようということで、ここ２・３日、コツコツと作っていたのである。ここにブルキナで食べた料理やケニアの農家の様子などを入れたのである。その内容を少し紹介したい。 まず私が一番おいしいと感じたプゥレ・クスクス。クスクスというのは、地中海沿岸の小麦で、硬質小麦である。イタリアなどではパスタになる。これを塩とブイヨンで味付けしたものと、プゥレ（鶏）を袋に包み蒸しあげたたものである。クスクスは、おそらくブルキナでは作っていないのではないと思われるので輸入物と推測する。（荒熊さん、間違っていたら指摘してください。）さらに、アチャケ。これはキャッサバ（根菜類、要するにイモである。日本ではタピオカとして輸入されている。）写真のアチャケは、その上に魚が乗っている。この身をほぐして食べる。食感はちょっとシャリシャリ。最後は、ミレット。アフリカを代表する雑穀である。うーん、まさに見た目も食感も鳥の餌と言う感じである。決してまずいとは思わないが、カロリーは低くそうなので、これを主食として農作業するのはキツイと私は実感した。アフリカの人びとは凄いのである。

その他にも、ブルキナの赤い土、Ｉさんの詩「バナナ売りの少女」（５月２７日付ブログ参照）を彷彿とさせるゆで卵を売っていた少女の写真、さらにナイロビの水虫（２月１５日付ブログ参照）など授業中にした様々な話の証拠写真集となっている。全６０枚の大作になってしまった。時間があれば、今は亡きピーター・オルワ氏のＶＴＲ（ＪＡＭＢＯ　ＢＷＡＮＡを歌ってる金沢のＴ先生撮影によるもの／２月１６日付ブログ参照）を見せたいと欲張ってしまう。結局、細々と解説していると授業時間がなくなってしまうので、コメントを１つ１つ入れることにしたのである。今から楽しみだ。こんなことをしているから、授業が趣味などと悪口を言われるのである。（笑）

追記：よく見たら、昨日が３００回目でした。マヌケな話です。それもまた面白いと思うので、タイトル等、そのままにしておきます。（笑）